São, e o Pure Green prova para vocês isso.
A Serra Gaúcha é conhecida por sua gastronomia farta, abrangendo diversas especialidades, e alimentos saborosos, porém quando em excesso, pouco saudáveis. Foi neste contexto que as empreendedoras Ana Paula Juwer Welter e Scarlet Welter empreenderam com o primeiro restaurante de comida saudável da Serra Gaúcha, o Pure Green.
O Pure Green Organic Food é um restaurante zero glúten, zero lactose, com um menu funcional e orgânico situado em Canela. Uma proposta completamente inovadora na região, que antes mesmo de sua abertura oficial, já instigava a curiosidade da população local e dos turistas.
A procura por uma alimentação equilibrada, com foco em alimentos ricos em nutrientes, que nutram o corpo e o paladar é uma constante em crescimento. As pessoas procuram maior qualidade de vida, e essa encontra-se com uma alimentação equilibrada e cheia de nutrientes, então imagine encontrar isso em sua viagem para a serra, agora é completamente possível.
Scarlet e Ana Paula pensaram em cada detalhe do Pure Green, e mesmo após a sua abertura, continuam reinventando o espaço, aprimorando o cardápio e mudando. Um empreendimento de sucesso não é inerte, ele muda, se adapta e evolui.
Empreender não é fácil, mas empreender com alimentação saudável em uma região turística, onde os alimentos não seguem este padrão, é transgredir conceitos instalados e mudar totalmente a percepção local.
Quando trata-se de alimentação saudável é necessário mudar algumas estruturas, principalmente a idéia que comida em uma região turística e fria deva ter excesso de açúcares, gorduras e carboidratos em geral, o que o Pure Green faz com maestria. Com um cardápio assinado pela chef funcional Fran Tonello, cheio de sabores e com clássicos reinventados da região, como o chocolate quente, o Pure Green Organic Food é para todas as pessoas, que buscam desde um café até uma refeição incrível e nutritiva.
O Pure Green fica em Canela, no Rio Grande do Sul. No instagram @puregreencanela você encontra mais informações e imagens do que vai encontrar por lá.
Elaborado por Aline Viegas, Nutrcionista. CRN2 11017
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